45 MINS / FÁCIL
Un típico plato para cualquier época del año.
1
En una olla a presión dorar dos dientes de ajo y retirar.
2
Añadir todos los ingredientes y cubrir generosamente con agua.
3
Las verduras puede introducirse en un saco especial para verduras o garbanzos para retirarlas con mayor comodidad.
4
Cerrar la olla a presión y ponerla a fuego fuerte hasta que alcance la presión (cada olla utiliza un sistema diferente para saberlo). En ese momento, bajar el fuego a medio bajo y dejar cocer durante unos 30 minutos, aunque esto dependerá del tipo de olla.
5
También se pueden hacer en una cazuela u olla tradicional. En ese caso sería recomendable poner las lentejas a remojo la noche anterior.
6
Cuando estén hechas, retirar las verduras y pasarlas por un pasapuré o batidora.
7
Añadir al guiso y dejar que todo se integre durante unos diez minutos a fuego bajo y removiendo de vez en cuando.
